2023.06.29 17:25マグナムのアルザスと楽しい時間ローランバーンワルト ピノノワール2013 マグナムボトルこの子はどんなパフォーマンスを見せてくれるのか本当に楽しみです😊1本は8月のパーティ用ですがもう1本は8月にグラスでお出し致します。通常ボトルの 2013は エキス感 軽くスモーキーちょっとだけベリーの記憶がありますこれ...
2023.06.28 14:29アルザスのマグナムと逗子駅クリスチャンビネール2016サロン デ バンリースリング マグナムボトルレギュラーサイズは以前お出ししてます甘い果実感 マンゴーかな？ 黄色系の花の香り可食して美味しい白葡萄？マスカットとか？さて マグナム瓶はどんな顔を見せてくれるのでしょうか？これも来月中にグラスでお出し致しま...
2023.06.26 15:10今後のグラスワイン ワインバーですのでグリュオラローズ 1992グラスでお出し致しますハーフサイズなのでマグナムとは違いまったく正反対ですが ボルドーの 熟成も知って頂ければ嬉しく思います開けてみて おしゃべり開始ですマグナムのブルゴーニュの後です本当に美味しいと想うワイン熟成の素晴らしさをお伝え出来れば嬉しいですね...
2023.06.25 15:57ブルゴーニュのグラス ワインバーらしくです 。グラスでお出し致しますブルゴーニュワインを知りたい方は是非ですミッシェルマニャン1996ジュヴレシャンベルタンスーヴレ マグナムマグナムならではの良さ 熟成のパフォーマンスをお喋り致します。本当にワインが好きな人だけへのプレゼンです興味が無いナチュラル系の...
2023.06.23 16:16日記ほんじつも本当にありがとうございました明日は19:00迄にはオープン致します明日 僕の大恩人とのお別れの日僕がこの業界に不貞腐れてた時に拾って頂いた人いつでも恩返しは出来たはず逆に心配して声を掛けて頂いた私は未熟者です忙しさにかまかけて何も伝えてません後悔です明日は笑顔で送りたい...
2023.06.22 16:10映えない本気のおつくりごめんなさい、当店のやり方がありまして取材等は全てお断りしてます。全て自分の力不足ですご来店頂けたお客様を満足な日に出来れば良いと思っております。自分が想う形にできる様努力致します魚卵は確かにワインには難しい食材ですでもね 料理人は それを何とかして合わせます鯵の卵は白バルサミコ...
2023.06.21 15:49ゆるゆるな日？本日も本当にありがとうございましたお電話でお断りしたお客様 塩対応でごめんなさいこれからは休みの日の過ごし方を少し考えます・・お客様からお酒を戴き少し戻りました。(アル中ではありません)ちょっと遅いですが ・・・ブログは日記だと想い少しだけでも出来るだけ毎日更新致しますどうぞよろ...
2023.06.21 08:45リンゴのワイン？ シードルではありません今日は早い時間の投稿ですフェルム デュ ヴァステル ル・ビスーリンゴの果汁とカルヴァドスを合わせた物ですリンゴのナチュラル系は好きです食前酒でも食後酒にも使えます♪本日お席に余裕はありますが全身筋肉痛の為ゆるゆる営業になります大変申し訳ございませんが お手柔らかにお願い申し上げま...
2023.06.19 17:38ありがとうございました昔自慢のオヤジにならない大切な物を忘れる時もあります歳を重ねるとなおさら忘れがちですねでも間違いを認めて努力する事が大切です。今が一番と 楽しいと思える生き方ですそのうえで やりたい事をやる！自分で決めた事をやり続ける！頑張ります♪♪♪♪♪ラストのブノワアントアリゴテでしたが美味...
2023.06.19 15:47試飲会とニャンコフィリップジャンボン セレクト 美味しいですね〜流石の○○ 商店 ナチュラルワインは完璧に揃ってます。ガメイがこれ程まで美味しくなる事に感謝です😊どのワインをセレクトするのかがセンスです美味しければ良いのが当たり前ですがテロワールも大切に思っております♪♪再来週から7月にかけて...
2023.06.17 15:43フレンチお造りとぼやき アルマゲドンお造り用のお魚コチは生ハム〆クロソイはシンプルに昆布締めオマケで頂いた子鮑はさて?肝を何か美味しく仕上げられたら嬉しいですね😃本日も本当にありがとうございました。お断りしてしまったお客様 申し訳ありません当店はワインと共にをコンセプトにしておりますお喋りのみ または食事メインの...