頑張った 良い日です〜
本日のお通し4種
レモンマリネ大根で包んだ自家製カラスミ
ヨーグルトで
合法レバー刺し
ポルト酒風味のオニオンスープ
牡蠣のコンフィ ニンニクとオイスターソース
シャリュクトリーの盛り合わせ
エリックのパテ
バスクの生ハム
サヴォアのサラミ
自家製ハム
フォアグラの黒胡椒風味
御節のオリーブマリネ
数年ぶりにプロヴァンススタイルで
本日も本当にありがとうございました
心より感謝致します!
まだお客様いらっしゃいますが・・
とりあえず日記ですので
明日はお席に余裕がいっぱいございます
どうぞよろしくお願い致します😊
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